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フルーツパウンドケーキ


久しぶりにパウンドケーキを焼きました。
600gの小麦粉に対し、ブランデー漬けのドライフルーツ300gと、ドライレッドカラント100gを使っています。 レッドカラントはブランデーに漬けると赤が消えてしまうので、ドライのまま加えました。
スリムパウンド型なので、カットすると小ぶりのパウンドケーキになります。
fruit-poundcake_13dec23-02.jpg
2日間落ち着かせてから、カットしてラッピングしました。
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