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桜餅


sakura-mochi2.jpg
なんとか桜が散ってしまう前に、作れました。
餡は桜餡を使用。
道明寺粉をピンクに染めるのには、紅麹を使っています。

まだ同量の材料が残っているので、桜は終わっちゃうけど近いうちにもう一度作る予定。
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